Un invito, con bicchiere: venerdì 22 settembre ore 18 ospitiamo l'aperitivo di presentazione del progetto Mercato Itinerante San Salvario in compagnia dell'ideatore, Andrea Scalogna, e di Mario Allasia del Birrificio Pinerolese, una delle aziende del Laboratorio Alte Valli.
Mario ci racconterà la storia del birrificio, facendoci degustare le sue birre artigianali (portate il bicchiere, è un aperitivo AbbassoImpatto).
Andrea Scalogna ci spiegherà invece che cos'è il Mercato Itinerante, piattaforma web che a San Salvario, grazie al lavoro di selezione che facciamo noi di Verdessenza, mette insieme piccoli produttori locali e esercenti attenti ai temi della sostenibilità, rendendoli competitivi anche dal punto di vista digitale.
In pratica, sarete testimoni di quando la Piccola Distribuzione Organizzata scende tra i colossi della GDO (Grande Distribuzione Organizzata), permettendovi di fare online i vostri ordini a base di prodotti biologici, a filiera corta e controllata, poi recapitati in cargo-bike da biker pagati il giusto. Una piccola rivoluzione, insomma, da non perdere.
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